在碳水化合物代谢中的主要作用。肝脏病变后,肝内糖原的合成、贮存、释放都发生障碍,使血糖不稳定。不仅使机体对糖原的利用发生障碍,而且容易出现低血糖症状。Р(二)脂类代谢? 肝脏在脂类的消化、吸收、运输、分解与合成中均起重要作用。? 1. 合成类脂:? 肝内脂肪与磷脂酰胆碱、胆固醇和蛋白质结合,在血液中运输方便,并容易被组织吸收利用。当磷脂酰胆碱合成的原料或条件不足或合成受阻时,肝内的脂肪就难以从肝脏运出,形成脂肪肝。Р2. 降解胆固醇:? 肝脏不仅是合成胆固醇的主要器官,也是清除血胆固醇并将其转变为胆酸的重要场所。肝细胞可以把胆固醇直接排入胆道系统,还可以将其先转变成胆汁酸,然后再排入胆道。? 3. 生成酮体: ? 肝脏能氧化脂肪酸,产生酮体,供脑组织等应用。? 4. 合成脂肪:? 肝脏将碳水化合物和蛋白质代谢的中间产物转化为脂肪,形成体脂在体内贮存。当肝脏有病时,会影响脂蛋白形成,使脂肪不易运出;或由于摄入的脂肪过多,聚积在肝细胞中,形成脂肪肝。因而使肝细胞受到损害,肝功能受损,结缔组织增生,引起肝硬化。Р(三)蛋白质和氨基酸代谢? 1.合成蛋白质? 肝脏是体内合成蛋白质的主要场所。每天能合成蛋白质 12~18g。食物中的蛋白质,在胃肠经各种蛋白酶的作用分解成氨基酸,大部分氨基酸从门静脉输送到肝脏,有80%能在肝中合成蛋白质。如血浆蛋白、白蛋白、补体成分、凝血因子等。肝脏疾病严重时使血清蛋白总量和白蛋白降低,有可能发生低蛋白性水肿、腹水等现象。由于肝脏合成蛋白质的功能发生障碍,由蛋白质构成的酶如凝血酶原等减少,可出现出血症状。Р二.肝脏疾病的营养治疗Р肝病的营养治疗是肝病治疗的基本措施之一,主要有以下几个目的:? 1.通过提供适宜的能量和营养素维持或改善病人的营养状况;? 2.防止肝功能进一步恶化,促进新组织生成;? 3.防止或避免加重肝性脑病。? ? 饮食原则,因病而异。
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