饮料与小学生健康研究Р深圳市泰宁小学王细华Р——成果发布会Р饮料的种类、品牌和功能研究Р本组成员:? 李锦添、陈剑盈、林荣昇、? 陈志锋、林可盈、杨磊Р我们上网搜集有关饮料的知识Р放学后,我们相约来到商场观察货架上的饮料,再在小组内将资料汇总。Р碳酸类饮料?果汁类饮料?乳类饮料?茶类饮料?提神类饮料Р饮料的种类Р碳酸类饮料Р碳酸饮料的常见品种有可口可乐、雪碧、美年达、芬达等。碳酸饮料中含有咖啡因,可使人中枢神经系统兴奋、呼吸加快、心动过速、失眠、耳鸣等。碳酸饮料中的磷酸导致人易骨折。二氧化碳会刺激胃液分泌,胃酸过多容易感觉腹胀、降低食欲。Р果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型,其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品如:果粒橙,汇源果汁……Р果汁类饮料Р含乳饮料(品)类。它包括配制型含乳饮料即以鲜乳或乳制品为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。如:营养快线,银鹭花生牛奶……Р乳类饮料Р茶饮料(品)类。用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。常见品种有冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、乌龙茶等。Р茶类饮料Р市场上各种提神饮料有几类:РNo.1 咖啡类饮品:咖啡含有咖啡因,有一定的兴奋作用。РNo.2 功能性饮料:常见品种有尖叫、脉动、红牛、佳得乐、东鹏特饮等等。有专家称,不少功能饮料添加了咖啡因、牛磺酸、赖氨酸,饮用过多可能影响心脏功能和睡眠质量。Р提神类饮料
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