如何加强基层伙食管理

武警广东总队预提中队司务长培训授课Р军需物资处黄聘斌Р如何加强基层伙食管理Р6/28/2018Р如何加强基层伙食管理Р主要内容:?伙食管理相关基础概念?伙食管理的主要内容?目前伙食管理的现状?加强基层伙食管理的主要对策和措施Р伙食管理相关基础知识Р基层伙食管理的概念Р 基层伙食管理是指基层伙食单位组织实施部队伙食保障活动的总称,是给养管理和基层后勤管理的重要内容,是一项经常的、细致的、复杂的工作。Р部队伙食管理的组织形式Р 武警部队伙食保障实行以中队(连)为主的组织形式,有条件的也实行其他集约保障形式。Р伙食管理相关基础知识Р伙食管理的原则Р 伙食管理应当遵循统一领导、按级负责,科学管理、讲求效益,发扬民主、服务官兵的原则。Р伙食管理相关基础知识Р伙食管理的基本任务?? 落实供应标准,执行管理制度,科学调剂伙食,增强官兵体质,提高保障能力。Р伙食管理相关基础知识Р中队伙食管理职责?搞好炊管队伍建设与管理工作。?按伙食供应标准科学组织伙食。?组织实施主食采(领)购、加工制作和分发。?搞好伙食经费、物资的经常性管理工作。?坚持落实好伙食管理制度。Р伙食管理相关基础知识Р伙食管理的基本内容Р 炊管人员管理? 伙食制度管理? 膳食计划管理? 基本内容伙食费和物资管理? 食堂劳动管理? 伙食质量管理? 开展先进食堂评比活动Р伙食管理相关基础知识Р伙食管理的目标Р 按食物定量标准(或高于标准),科学调配膳食,满足部队营养需求,为部队就餐人员提供营养、可口的膳食。Р伙食管理相关基础知识Р伙食管理的主要内容Р一、炊管人员的管理Р(一)搞好人员选配Р(二)加强人员培训