高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。Р高血压引起的全身危害Р心肌梗死Р左心室肥厚?心力衰竭Р高血压Р动脉硬化Р终末期?肾病Р中风Р视网膜出血→失明Р那么高血压患者的饮食要注意哪些方面?? 在临床工作中,总能听到患者类似的问话:“医生,我得了高血压病,我以后可以吃什么?不能吃什么?”。怎样吃的好,怎样吃才对高血压患者有益,是一个既复杂又简单的问题。我国饮食文化源远流长,种类繁多,要列举各种食物对高血压的利弊,实在是一个浩大的工程,但膳食的总体原则又是简单的,归纳起来就是:低钠、低脂、低热量、高钾、补钙、多果蔬。Р低钠? 钠盐摄入过多是高血压的致病因素之一.因此控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。每人每天吃盐量应严格控制在2~5g,即约一小匙。? 钠盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3m1酱油相当于1g盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、皮蛋等含钠量均较高,成为”隐形钠盐”,应尽量少吃。Р低脂低热量Р 食用油要用含维生素E和亚油酸的素油,动物性脂肪含饱和脂肪酸高,可升高胆固醇,易导致血栓形成,使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油。晚餐应少而清淡,不吃甜食。Р高钾? 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压作用,这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜(如苋菜、油菜及大葱等),水果(如香蕉、枣、桃、橘子等)。Р多果蔬? 果蔬不仅有助于建立健康的饮食结构,减少热量和脂肪的摄入,保护胃肠功能、防止便秘,减少心脑血管意外的发生,而且很多果蔬对高血压降压治疗颇有益处,如蔬菜类中的芹菜、白菜、胡萝卜、番茄、菠菜、南瓜、茄子、黄瓜等,水果中苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜等。
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