骨质疏松症?(一)卵巢形态改变。卵泡的减少和卵巢形态老化(体积缩小)。?(二)卵巢功能衰退。Р三、影响老年人营养状况的因素?(一)生理因素? 1. 牙齿脱落或对假牙不适应,影响食物的咀嚼,因此不愿选用蔬菜、水果和瘦肉一类的食物。? 2.老年人由于消化吸收功能减弱,摄入营养素不能很好的被吸收。? 3.由于肝、肾功能的衰竭,维生素D不能在体内有效地转化成具有活性的形式。? 4.老年人由于慢性病,常服用各种药物,干扰了营养物质的吸收利用。Р(二)环境因素?1. 经济状况拮据,或行动不便外出采购困难,影响了对食物的选择。?2.丧偶老人、空巢老人由于生活孤寂,缺少兴趣,干扰了正常的摄食心态。?3.有些老人因退休而离开工作岗位和工作环境,一时尚不能适应,引起食欲下降。Р老年人营养需要与膳食Р一、能量?中国营养学会按60、70及80岁细分为三种推荐量。?60岁到80岁男性的推荐摄人入量都是7.94MJ(1900kcaI)/d,女性在60岁为7.53 MJ(1800kcal)/d,70岁后减低418.4kJ(100 kcal)/d。Р二、蛋白质?推荐量:男性每日75g,女性65g 。?来源:大豆及其制品,最佳的选择之一,含卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮。?三、脂类?推荐量:占全日总能量的20% -30% ?饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸?胆固醇:不宜多于300mgР四、碳水化合物?推荐量:50%-60%,复合为主,多选择粗杂粮,不宜使用蔗糖等简单的糖类。?宜多吃水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物,增强肠蠕动,防止便秘。Р五、矿物质?1.钙:肝肾活化维生素D的功能下降;户外活动减少和缺乏日照;钙摄入不足;体力活动的减少。?推荐的RNI为800~1000mg/d ? 2.铁:吸收利用能力下降;造血功能减退;蛋白质合成减少、维生素B12、维生素B6及叶酸缺乏。?推荐的RNI为12mg/d
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