专题3 有机化合物的获得与应用Р第二单元食品中的有机化合物Р第一课时Р酒Р关于酒,同学们知道些什么?说说看。Р第一课时乙醇Р乙醇的医疗作用:有加快人体血液循环, ? 使人兴奋作用。在人体内新陈代谢主要靠? 肝脏进行。当人体内含有大量酒精时,酒? 精不能及时代谢就在肝脏和大脑内积畜,? 损害人体的多种器官。Р二、乙醇的物理性质Р请大家拿起桌上的一瓶无水乙醇,从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。Р乙醇俗称酒精。? 无色透明具有特殊香味的易挥发?液体,密度比水小,沸点78.5℃,可?与水以任意比互溶。Р思考乙醇可能结构Р通过以前对乙醇的认识,找出:?1、构成乙醇的元素有哪些??2、如何书写乙醇的分子式,对比乙烷,有什么区别??3、每个氧原子能形成几个共价键?氧原子可能接在什? 么位置?РH—C—O—C—HР|РHР|РHР|РHР|РHРH—C—C —O—HР|РHР|РHР|РHР|РHР同分异构体Р实验1:观察钠的保存方法,并向1至2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠。Р注意:操作过程中一定要注意安全!!钠要用镊子取用,使用之前要用滤纸将煤油吸干,用小刀切割绿豆大小即可。Р无水乙醇中加入钠有什么现象? 说明什么问题?Р现象:沉入底部,有气体产生。钠与乙醇会反应。Р观察与思考Р比较.思考РH―O―HР乙醇Р水Р煤油Р结构Р碳氢化合物(只含C-C键、C-H )Р开动脑筋想一想:钠可以保存在煤油里,为什么?钠可以与水反应吗?Р2、煤油不与金属钠反应, C-H容易断裂吗?Р1、根据钠与水的反应, O-H容易断裂吗?Р3、根据[实验1]钠与乙醇反应, 你有何想法?
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