冷冻饮品检验方法》等八项)?2000年起草了行业标准《糖果(系列标准)》((包括《糖果分类》、《硬质糖果》、《硬质夹心糖果》、《乳脂糖果》、《凝胶糖果》、《抛光糖果》、《胶基糖果》、《充气糖果》、《压片糖果》等九项)。?2002年起草行业标准《广式月饼》、《苏式月饼》。《京式月饼》?2003年起草国家标准《巧克力和巧克力制品》。?2004年起草国家标准《月饼》。?2005年起草行业标准《饼店分等定级》Р2Р第一章企业标准的制定Р3Р一企业标准制定的前提Р1 企业标准? a 没有国家标准、行业标准或地方标准可依。? b 企业要生产高质量的产品,制定严于国家标准、行业标准或地方标准的标准。?2 企业内控标准? 严于国家标准、行业标准或地方标准Р4Р二标准制定的程序Р(一)调查分析? 1 收集国内外标准资料? 2 收集生产和管理现状的资料? 3 明确标准制定的目的、使用范围、使用要求? 4 综合分析,编写调查分析报告,确定标准应达到的水平,并提出需要验证和论证的项目Р5Р标准制定的程序Р(二)验证或论证?根据调查分析报告提出的验证或论证的项目,逐项进行验证或论证?编写验证或论证报告,作出结论Р6Р标准制定的程序Р(三)编制标准征求意见稿?根据调查分析及验证或论证报告,编制“标准草案”(征求意见稿)及标准“编制说明”Р7Р标准制定的程序Р(四)征求意见?将“标准草案”连同“编制说明”分发有关人员征求意见或(和)开会讨论?将意见汇总并研究分析,确定修改内容Р8Р标准制定的程序Р(五)编制标准送审稿?编制标准“送审稿”“编制说明”和“意见汇总处理表”提出标准贯彻措施意见等附件Р9Р标准制定的程序Р(六)组织标准审查?组织会审或函审,并编制审查会纪要,按审查会纪要,确定修改内容。?食品安全企业标准须组织企业相关人员对标准进行内审。? 在内审通过后,聘请有工程师职称以上专家进行复审。Р10
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