?1877年,Kuhne首次提出Enzyme一词。?1897年,Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液,实现了发酵。?1926年,Sumner首次从刀豆中提纯出脲酶结晶。?1982年,Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性,提出核酶(ribozyme)的概念。?1995年,Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活性DNA片段,称为脱氧核酶(deoxyribozyme)。Р酶与一般催化剂的共同点?在反应前后没有质和量的变化;?只能催化热力学允许的化学反应;?只能加速可逆反应的进程,而不改变反应的平衡点。Р二、酶作用的的特点Р(一)高效率的催化活性Р比非催化反应高108~1020倍,比一般催化剂高107~1013倍。?酶的催化不需要较高的反应温度。?酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能。Р反应总能量改变Р非催化反应活化能Р酶促反应? 活化能Р一般催化剂催?化反应的活化能Р能?量Р反应过程Р底物Р产物Р酶促反应活化能的改变Р活化能:底物分子从初态转变到活化状态所需的能量。Р一种酶仅作用于一种或一类化合物,或一定的化学键,催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。Р* 酶的专一性(特异性)Р(二)酶催化的专一性Р酶的特异性分为三类:Р绝对特异性:只能作用于特定结构的底物,进行一种专一的反应,生成一种特定结构的产物。?相对特异性:作用于一类化合物或一种化学键。?立体结构特异性:作用于立体异构体中的一种。Р酶活力的调节(快速调节)Р酶生物合成的调节(缓慢调节)Р调节方式Р调节对象关键酶Р(三)酶活性的可调节控制Р适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。Р1. 酶生物合成的调节?酶蛋白合成的诱导和阻遏?诱导作用(induction):在转录水平促进酶合成的过程。?阻遏作用(repression):在转录水平抑制酶合成的过程。
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