饼干生产工艺流程

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文档介绍

饼干生产工艺流程及各个设备的作用Р安琪酵母股份有限公司?发酵面食部?曹健Р面粉提供与过滤机组Р和面机Р饼干生产中的和面机一般采用卧式搅拌机,主要作用是将各种原材料搅拌均匀,即可。Р和面机Р立式双桶和面机Р发酵饼干醒发室Р将搅拌好的需要醒发的面团放在里面发酵,从而得到饼干所需的风味和层次Р面团倾倒机Р搅拌好的面团放在小车里通过面团倾倒机将面团倒入输送带传输到下一工序。

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