慢性肾脏病患者的饮食指导Р太和医院肾内科殷莹Р国人饮食习惯与现状Р主食多、副食少? 喜欢食用盐腌制食品? 饭局应酬多? 方便食品泛滥? 营养搭配不均衡Р(中国营养学会)Р“吃”出来的病Р肾脏病?高血压?糖尿病?心脑血管疾病等Р趋向年轻化Р合理饮食在CKD疾病中的作用РCKD5期РCKD1期РCKD2期РCKD3期РCKD4期Р饮食的调整延缓慢性肾脏病的进展,?并预防并发症的发生Р饮食的调整,可减少?营养不良导致的死亡Р慢性肾脏病营养治疗的目的Р延缓肾衰的进展,推迟开始透析的时间?减少体内毒素,减轻症状,改善生活质量?纠正各种代谢紊乱,减少并发症?改善营养状况,提高生存率Р饮食原则Р低盐?低脂?优质低蛋白?热量充足?限磷补钙?纠正电解质紊乱Р什么是优质蛋白?Р动物蛋白:蛋、奶、肉、鱼等Р植物蛋白:青豆、黄豆、黑豆等大豆蛋白Р公卫学院预防专业教科书吴坤编《营养与卫生食品学》第五版Р注意Р其他杂豆类:蚕豆、豌豆、红豆及花生、瓜子等坚果都含有很高的植物蛋白、钾和磷,需要严格控制钾、磷的患者应尽量避免食用
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