贫血呢?Р单位容积血液内?血红蛋白量或红细胞数?低于正常值Р临床表现Р唇、口腔粘膜、甲床等皮肤黏膜苍白Р头发枯黄、倦怠乏力、不爱活动或烦躁Р食欲不振,发育迟缓Р各种年龄均可发病,以6个月~2岁最多Р少数有异食癖(如喜吃泥土、煤渣等)Р贫血的病因和发病原理多种多样,目前一般采用形态分类和病因分类。在各种类型中以小儿营养性贫血比较多,小儿营养性贫血主要分缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血,发生原因主要是,孩子从母体到出生的这个时候往往是单纯吃母乳和配方奶粉,没有及时添加辅食或饮食不合理,也就是通常所说的饮食失调(unbalanced food),就造成贫血。尤其是含铁元素饮食的缺乏,所以,又以缺铁性贫血最为常见。Р饮食原则Р一Р二Р三Р四Р高蛋白饮食Р多摄入含铁丰富的食物Р配合vitC含量高的食物食用Р纠正不良的饮食习惯Р缺铁性贫血饮食护理Р蛋白质供给量保证1.5g/(kg•d),?富含优质蛋白质的食物有:?乳类、蛋类、瘦肉类、鱼、虾等。Р供给充足的蛋白质Р动物肝、腰、肾、瘦肉、?鱼、禽、动物血、蛋、奶类、硬果、?干果(葡萄干、杏干、干枣等)、?香菇、蘑菇、海带、?豆制品、绿叶蔬菜等。*Р精心选择富含铁的食物Р菠菜、苋菜、空心菜等,饮茶Р避免干扰?吸收因素Р蔬菜:西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜、白萝卜等;水果:樱桃、猕猴桃、草莓、橘子、番石榴等。应尽量新鲜。Р配合富含?vitC的食物Р烹调时,宜用铁锅。?合理安排餐次和每餐内容,?食欲差、胃纳少者,可少量多餐进食Р烹调及用餐Р铁的吸收利用率较高的食物有:瘦肉、鱼、禽、动物血、动物内脏,含血红素铁,铁的吸收率为10%~20%; ?含非血红素铁的食物有:奶类、蛋、谷类、硬果、干果和蔬菜,铁的吸收利用率较低(<10%),其中蛋黄为3%、小麦为5%。Р瘦肉Р鸡鸭?等家禽肉Р鱼虾等Р鱼虾等Р动物内脏动物血Р含铁丰富?铁吸收利用率高?富含优质蛋白
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