量安全问题Р第四章产品的包装、贮藏和检验?第一节包装方法?第二节贮藏温度管理?第三节检验标准和检测方法?第四节常见问胚?第五章有关国家或国际安全卫生标准?第一节综合标准?第二节蔬菜及其制品标准?第三节试验方法标准?第四节相关标准Р专业人才培养计划Р食品加工工艺学(48)?植物性产品加工实验?动物性食品加工实验?食品安全保藏(32)?食品安全管理体系(32)?食品包装安全(32)?畜产品加工(32)?软饮料工艺学(32)?食用菌加工工艺(32)?焙烤食品工艺学(32)Р动物性食品安全?园艺食品安全标准化生产?绿色食品生产Р食品原料的安全?生产和控制Р食物链Рfrom farm to forkР农贸市场Р食品原料Р食品加工Р食物Р一日三餐Р超市、商店Р餐饮Р水果Р零食Р功能食品Р饮品Р外出就餐Р食品原料Р植物性产品Р动物性产品Р谷类、豆类、薯类、油脂—农产品?蔬菜、水果、花卉—园产品?坚果、食用菌、山野菜—林产品Р畜产品—肉、奶、蛋?水产品Р《园艺食品标准化生产》课程章节Р第一章绪论?第二章园艺食品生产的农学基础?第三章农产品标准化生产?第四章园艺食品安全标准化产地环境控制?第五章园艺食品安全标准化生产投入品控制?第六章园艺食品标准化生产关键技术?第七章园艺食品标准化生产加工管理?第八章安全食品的认证和管理Р农产品安全生产Р丛书名:普通高等教育“十一五”国家级规划教材?作者:杜相革主编?出版社:中国农业大学出版社?出版时间:2009-11-1 开本:16开?I S B N:9787811178821Р绪论? 第1章农产品安全生产的内涵? 第2章农产品安全生态学基础? 第3章农产品安全生产环境控制? 第4章农产品安全生产投入品控制? 第5章农产品安全生产关键技术? 第6章农产品安全生产加工管理? 第7章安全农产品产品标准? 第8章安全农产品管理体系? 第9章农产品安全生产评价体系
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