、猪、牛的消化特点。? 5、动物对饲料的消化方式。Р11/28/2017Р2Р水分?粗灰分?粗蛋白质(CP)?粗脂肪(乙醚浸出物,EE)?粗纤维?无氮浸出物(NFE)Р一、饲料中营养物质的分类Р按照常规的化学分析方法,饲料中的营养物质可分为6类:Р11/28/2017Р3Р水分?动植物体内的水分一般以两种状态存在:?游离水(自由水):存在于细胞间,与细胞结合不紧密,容易挥发。?结合水(束缚水):与细胞内胶体物质紧密结合在一起,形成胶体外水膜,难以挥发。?两种水分的总和成为总水。Р11/28/2017Р4Р粗灰分?550℃灼烧后所得的残渣。?残渣中的主要成分是:氧化物、盐类等矿物质,也包括混入饲料中的泥沙,故称粗灰分或矿物质。Р11/28/2017Р5Р粗蛋白质(CP)?饲料中的真蛋白质和氨化物的总称。?根据凯氏定氮法,先测定饲料中总氮值,再用总氮值乘以6.25所得的积,称为粗蛋白质。?蛋白质的含氮量平均为16%(14%~19%)。Р11/28/2017Р6Р粗脂肪(EE)?饲料中能溶解于乙醚的物质(脂肪、蜡质、有机酸、酯溶性色素、脂溶性维生素等)。?因此,粗脂肪也称为乙醚浸出物。Р11/28/2017Р7Р碳水化合物?植物性饲料的主要成分:约占干物质的50%~80%?动物日粮中的主要能量来源。?包括:粗纤维、无氮浸出物。Р11/28/2017Р8Р粗纤维(CF)?包括:纤维素、半纤维素、多缩戊糖、木质素、角质。?植物细胞壁的主要成分。?饲料中最难以消化的部分。?水解: 纤维素——H2SO4 ? 半纤维素——稀酸(碱)? 木质素——难分解Р11/28/2017Р9Р无氮浸出物(NFE)?有机物质中的无氮物质除去脂肪及粗纤维以外的部分。又称可溶性化合物。?包括:单糖、双糖、多糖类(淀粉)。?用样本总重减去水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维而得到。Р11/28/2017Р10
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