2-?2、细胞溶质反应? H2O2+Fe2+=OH-+OH-+Fe3+?3、吞噬细胞防御微生物过程中产生?4、调节血压及细胞间信号产生的氮氧化物?非生物性? 电离辐射、烟雾、环境及食品污染物、药物体内代射、吸烟、酗酒Р自由基来源Р维生素类—小分子自由基清除剂?VitE?8种活性成分均具有酚性羟基,可将其中活泼的氧分子给予自由基,形成醌;?与生物膜的不饱和脂肪酸结合,抗自由基攻击,保护生物膜;?体内重要的氧化物还原剂;?维持正常免疫功能:降低冠状动脉粥样硬化的危险;保护神经系统、骨骼肌及视网膜;Р健康状况下自由基清除(1)РVitC?第二、三位碳原子上羟基活泼?1、直接与自由基反应?抗坏血酸+O2-+H+→H2O2+半氢型抗坏血酸? +自由基? 脱氢型抗坏血酸?2、氧化还原作用体内三大氧化还原系统?VitE、VitC、GSH?3、抑制亚硝胺生成,抑制亚硝酸的致癌作用;?4、有助于呼吸道污染物清除;Р健康状态下自由基清除(2)Рβ-carrotene?1、灭活自由基? R-+β-carrotene NADH β-carrotene++RH?2、淬灭O-2? β-carrotene吸收O-2激发状态能量,通过自身振动散发能量。Р健康状态下自由基清除(3)Р2、非金属酶类? Se-GSHPX 谷胱甘肽过氧化物酶? PHGSHPX 磷脂氢过氧化物谷胱肽过氧化物? 酶? Mon-Se-GSHPX 谷胱甘肽转硫酶? H2O2+2GSH Se-GSHPX GSSG+2H2OР健康状况状态下自由基清除(6)Р攻击生物膜上的不饱和脂肪酸?1、形成脂质过氧化物或新的自由基;?2、生物膜脂质分解,形成低级脂氧化物,如丙二醛、戊醛、乙烷;?3、生物膜通透性改变、溶酶体破裂,大分子蛋白、核酸损伤。?4、自由基、低级脂氧化物与蛋白、核酸交联形成脂褐质(Lipofusin)。Р衰老、亚健康状态下自由基反应
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