葱蒜类蔬菜栽培

到均衡上市周年供应。它以其产品鲜嫩,营养丰富,气味芳香,含有维生素A、纤维素和其它矿物质而深受青睐。Р葱蒜类蔬菜栽培Р葱又叫大葱,起源于中国西部和前苏联西伯利亚地区,由野生葱在中国驯化和选择而来。葱类在中国栽培历史长达3000余年,是世界上主要栽培葱的国家,国内分布广泛,遍及全国城乡。大葱主要食用其鲜嫩的叶身和假茎。叶片和假茎营养丰富,气味芳香,含有较多的糖类、蛋白质、矿物质和维生素。是营养价值较高的一种蔬菜。Р葱蒜类蔬菜栽培Р此外,大葱体内含有一种称为“蒜素”的辛辣物质,能增进食欲,开胃消食,可杀菌、预防感冒。常吃大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累。大葱还具有破坏纤维朊、避免或减弱血栓发生的医疗功效。大葱除熟食外还可生食,各种菜肴多以大葱为调味品,大葱耐寒耐热,适应性强,高产耐贮,适于排开播种均衡供应,是很受欢迎的蔬菜之一,也是常年必备的调味佳品。Р葱蒜类蔬菜栽培Р大蒜别名胡蒜、蒜。属百合科葱属一、二年生草本植物,主要以肥大的肉质鳞茎和鲜嫩的花茎器官为产品。其肉质鳞茎营养丰富,含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素,是营养价值很高的一种蔬菜。Р葱蒜类蔬菜栽培Р蒜自古被当作药用植物栽培,具有较高的药用价值。大蒜味辛、性温,有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消咳止血、行气消积、解毒杀虫等功效。大蒜对多种细菌有强烈的杀伤力,可用来预防和治疗感冒、头疼、鼻塞等多种疾病,并有防癌、抗癌作用。Р葱蒜类蔬菜栽培Р大蒜可生食、拌食、炒食,还可加工成蒜酱、蒜粉、大蒜蛋黄粉、蒜醋、蒜酒、糖醋蒜和盐蒜等。大蒜产量高,耐贮藏,耐运输,供应期长,对调剂市场需求,解决淡季供应具有十分重要的意义,同时又是重要的加工原料和出口创汇蔬菜,是主要的辛辣蔬菜之一。?大蒜在世界各地均有栽培。中国是世界上种植面积较大、高产的国家之一。主要产区有山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、西藏等省自治区。Р葱蒜类蔬菜栽培