白菜类蔬菜的栽培技术

白菜类蔬菜栽培技术Р庄福升Р2007-12-20Р1Р课程内容提要Р1 白菜类蔬菜概述Р3 大白菜栽培技术Р2 白菜类蔬菜的共性Р4 课堂小结Р2Р1 白菜类蔬菜概述Р1.1 起源及栽培历史Р1.2 植物学分类Р3Р1.1 起源及栽培历史Р白菜是我国的原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年,《诗经·谷风》中有“采葑采菲,无以下体”的记载,说明距今三千多年前的中原地带,对于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即为白菜之类)及菲(萝卜之类)的利用已经很普遍。Р1 白菜类蔬菜概述Р4Р白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜类蔬菜在我国分布广阔,栽培面积很大,消费量也最多。大白菜是我国秋、冬和春季供应的主要蔬菜之一。小白菜在我国南方各地普遍栽培,周年生产,尤其在淡季蔬菜供应上占有重要的地位。菜薹在长江流域各省栽培的主要是红菜薹,在华南栽培的菜心。薹菜(油菜薹)在黄淮地区有少量的栽培,一般在秋季或早秋播种,冬春供应。Р1 白菜类蔬菜概述Р5Р十字花科芸薹属Р小白菜亚种?普通白菜变种?乌塌菜变种?菜薹变种?薹菜变种?京水菜变种?大白菜亚种?散叶变种?半结球变种?花心变种?结球变种?芜菁亚种Р白菜类蔬菜Р1 白菜类蔬菜概述Р1.2 植物学分类Р有明显的叶柄而没有叶翅Р没有明显的叶柄但有明显的叶翅Р6Р1-BР1-aР1-bР2-aР2-bР3Р4Р小白菜亚种生态型Р1 普通白菜Р1-a矮桩型Р1-b高桩型Р2 塌菜Р2-a半塌地型Р2-b塌地型Р3 分蘖菜Р4 薹菜Р7Р大白菜分类及进化Р散叶变种Р半结球变种Р花心变种Р结球变种Р次级类型Р8Р红菜薹Р京水菜Р乌塌菜Р9Р2 白菜类蔬菜的共性Р2.1 温度要求?2.2 春化反应类型?2.3 肥水?2.4 繁殖?2.5 病虫害Р10