,才有区分对人有易或者有害动植物的初步认识; ?氏族社会:神农尝百草,才有医药; ?夏商周时期:农耕技术进步,有了谷物,发明了酿酒,从此与医疗结下不解之缘。故有《内经.素问.汤液醪醴论》。《周礼·矢官·疾医》记载: “以无味、五谷、五药养其病。”?《山海经》中记载药品有 116 种,其中植物 52 种, 动物 61种。?战国时期的《黄帝内经》半夏秫米汤,其中秫米即是禾本科植物粟。?汉代的《神农本草经》将药品分为上中下三品。其中上中品多是补养的药物。?东汉张仲景的《伤寒杂病论》 113 方中广泛使用既是食品,又作药用的有:大枣、甘草、茯苓、粳米、葱白、生姜、干姜、五味子、阿胶、土瓜根、蜂蜜。张仲景?《金匮要略》 262 首方剂中除应用上述药物外,更有当归、羊肉、猪油等。当归生姜羊肉汤猪肤汤概述?目前,随着人们生活水平的不断提高,无毒副作用的中药食品和保健品越来越受到人们的青眯。?研究者们按照现实生活需求开发了大量的中药材食品和保健品,并且在日常生活中占有一席之地。?“药食两用”中药材食品和保健品虽说有一定的保健作用,但不能随意食用,要有针对性和适宜性,要有量的限制,过量食用或不对症将适得其反。?如何让“药食两用”中药材食品和保健品发挥其应有作用,让百姓能对症选择,真正让“药食两用”中药材食品和保健品发挥保健作用。?有必要掌握一些合理应用“药食两用”品的相关知识。概述及概念中药与食物的关系是――药食同源。大家知道,中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物。而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质。因此, 中药和食物的来源是相同的。有些只能用来治病, 就称为药物,有些只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中的少部分, 既有治病的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有防病治病功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。
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