对外的洗衣门市。洗涤分为干洗和水洗,不同的材质采取不同的洗涤方法,在洗涤过程中还要掌握水温,并进行水质处理等等。客房是酒店利润中心,但所产生的费用也不少,为此客房部要加强费用管理,具体包括:客房消耗品、PA清洁剂、洗涤用品、制服费用、布草管理等等。首先,客房部管理人员对费用管理有高度认识,熟悉每项物品价格,与采购部一同控制采购价格,尽量做到“物美价廉”;其次,控制浪费,杜绝员工带走,加强领货管理,实行每日、每周、每月盘点制度;最后,实施奖励政策,降低费用给予一定比例的奖励,通过奖励提高大家的费用控制意识。客房能耗主要是水、电和气,客人在房间如何用电、用水,我们无法控制,但在公共区域、洗衣房和办公区域,就要加强能耗管理,例如:客房走廊夜间分区管理,办公室和工作间做到人走灯灭,洗衣房严格按照洗涤时间要求操作等。酒店的绿环环境和节日装饰一般都是由PA负责,PA在做好清洁工作外,还需要在环境布置上下一定功夫,可以说PA是酒店的美化师。客房部在酒店所占区域约三分之二,负责管理的设备也很多,所以还要做好工程管理。楼层领班查房时要确保设施设备完好,PA的清洁设备在使用前要检查,洗衣房的洗涤设备要做好日常维保等等,这些都涉及到与工程的沟通协调,所以工程管理不仅是本部门的事,还需要得到工程部的配合。客房部是消防重点部位,在消防管理上除了保安部的日常巡查外,还要加强部门员工的消防培训;在日常工作中,员工认识消防器材,懂得各类器材的作用,知道如何使用消防器材,善于发现安全隐患,一旦出现火警,知道如何报警、灭火等酒店四害主要是:老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子,消杀一般是委托专业公司处理,但日常监督管理工作由PA负责,这就需要掌握一些虫害知识,知道如何消杀,并要去各部门做好配合工作,虫害管理重点是预防,消杀只是补救措施。客房部在实际工作中的管理远不至以上这些,需要我们在工作加以调整、补充,切实做好管理工作。
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