西餐之餐具水酒?(1) 餐巾?(2) 鱼叉?(3) 主菜叉?(4) 沙拉叉?(5) 汤杯及汤底盘?(6) 主菜盘?(7) 主菜刀?(8) 鱼刀?(9) 汤匙?(10) 面包及奶油盘?(11) 奶油刀?(12) 点心匙及点心?(13) 水杯?(14) 红酒杯?(15) 白酒杯西餐餐具认知?顺序:使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取刀叉(如图) ?方法:右手持刀左手持叉;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀将其切成小块,每次切下的大小最好以一次入口为宜?叉如果不是与刀并用,叉齿应该向上;刀叉并用时, 叉齿应该向下。基本餐具的使用之刀叉的使用?刀叉的暗示之暂停用餐?刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下, 呈“八字形”摆放在餐盘之上。?刀叉的暗示之用餐完毕: ?刀口向内、叉齿向上,刀右叉左并排纵放,或刀上叉下横放在餐盘里。话说, 阿志带着小红去西餐厅用餐……请同学们仔细观察两人进餐程序的正确与错误之处: 餐具摆设方式、使用方法喝喝汤汤的的礼仪礼仪?说明: ?用手撕成小片,一片一片吃,不宜大口咬吃吃面面包的包的礼仪礼仪?说明: 主菜的主菜的礼仪礼仪?说明: ?右手拿刀,左手拿叉?切一块,吃一块
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