关于饺子馆的市场调查报告

关于饺子馆的市场调查报告Р调查目的Р当下众多大学生向往中西结合的文化,对于中国传统小吃---饺子是否仍被大学生所喜爱,我们对学校附近的“黑龙江饺子馆”做了一次市场调查,对象是吃饺子的顾客和饺子馆的老板,根据回收的调查表我们做了如下结论Р对于吃饺子的学生Р由图和对老板的调查表可知,饺子馆已经开了三年以上,对于吃饺子的顾客,老顾客比较多,大三学生中近8成的是从大一就开始只吃这一家的饺子,再者是被同学介绍第一次来的,近9成的学生会再来,对于饺子的满意程度,几乎是100%,产生这种原因可以从以下几种情况分析Р1.饺子的价格:在调查中可以知道由于学生的生活费普遍在1000-1500元,饺子价格是一两1.5-2元,价格合理,可以被大多数学生所接受Р2.饺子的口味:在调查中有近一半学生觉得饺子馆饺子的口味与家里比较是差不多的,饺子的口味很大程度上影响了顾客是否会再次来吃饺子,认为饺子馆饺子口味和家里差不多则让大多数学生激起思家的心里,会促使学生再次来吃饺子Р3.餐馆环境的好坏:被调查的人员中除极少数认为环境不好外,大多数都认为餐馆环境不影响自己进餐,而且没有吃出杂物等不干净的东西,现在食品安全受到极大关注,饺子馆应该对其食品做到干净,卫生,安全第一,在对工作人员调查中发现他们已经做到这一点Р4 .饺子的种类:对于开餐馆的人,最重要的是满足顾客的需要,对于饺子的种类,饺子馆现在大约有6中,调查者普遍认为品种已经满足了自己的需要,且还有各种卤菜的提供也扩大了顾客选择的范围Р5.时间:煮饺子要一定时间,不想快餐那样点完了就可以拿到,在被调查者中几乎全部的人都选择了5分钟以下,且有的只能等待2到3分钟,对于此种情况,除了饺子煮熟本身需要的时间外,还需煮饺子师傅熟练程度,顾客的满意度提高与师傅煮饺子的技巧成正比