成产品糖和副产品废糖蜜(桔水)。?锅炉车间---- 主要是通过燃烧蔗渣产出蒸汽。为汽轮机发电供汽和为制炼、酒精等车间供汽。?汽机车间---- 通过利用锅炉送来的过热蒸汽,推动叶轮转动带动发电机发电。供制糖生产用电。?电力车间---- 将汽机所发的电与外电(市电)并网联用,通过控制伊配到各用电车间等。?化验车间---- 对原料蔗、辅料、物料、半成品、成品等进行采样化验分析, 为生产管理和工艺管理提供准确的数据,便于判断、调整和决定。?酒精车间---- 属于综合利用车间,是用废糖蜜通过发酵、蒸馏生产酒精。?保养车间---- 服务于各车间,为各车间加工(车、刨、钻、铣、焊等)一般性的配件。 6 一、提取蔗汁 u首先是甘蔗预处理和压榨提取蔗汁 u 甘蔗预处理是在提汁前将甘蔗破碎。甘蔗经过运送、起卸、称重后,由卸蔗台均匀地卸送到输蔗机上,用切蔗机、撕裂机等破碎设备,将甘蔗斩切撕裂成丝状细片的料蔗,其目的是将甘蔗的细胞膜破坏,并使蔗料密度增大,以利付诸提汁。 7 ?甘蔗压榨◆甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨,压出蔗汁的过程。◆压榨机多采用三辊压榨机 8 二、糖汁清静压榨出来的蔗汁还含有很多杂质,必须经过多道工序来进行蔗汁的处理,才能保证下道工序的顺利进行。( 此过程产生的泡沫需要消泡) 清净的目:通过除去非糖分以提高糖汁的纯度,并降低其粘度和色值,为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。糖厂所采用的传统澄清方法,简单说是在糖汁中添加石灰作为澄清剂,使某些非糖分沉淀析出,经过沉降和过滤,得出清汁,最后送往蒸发站蒸浓成为糖浆。 9 ?澄清处理澄清处理主要有三个过程: 1、加热蔗汁 2、添加澄清剂 3、分离沉淀。而影响澄清的主要因素是蔗汁的 pH 值、加热温度和澄清时间。只有把这些因素控制好,使蔗糖分尽可能多地保留下来,同时尽可能多地除去非糖分,才能完成澄清的任务。 10 ?快速沉降流程图
全文预览
