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白茶-课件(PPT讲稿)

上传者:业精于勤 |  格式:ppt  |  页数:9 |  大小:0KB

文档介绍
干,这就是中国茶叶史上白茶的诞生。白茶历史渊源关于白茶功效 e to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 白茶 9大功效白茶的功效有: 防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其是陈年的白毫。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。另外,还可以瘦身,治疗粉刺,防口腔异味特点 23 1 白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一, 令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白毫银针白茶外形的审评要点白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次。优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次。新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上,无芽、色泽棕褐为次。主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将 3克茶叶用 150ml 沸水冲泡,浸泡 5min 后对各审评项目进行审评。(1)汤色:汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。(2)香气:香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。(3)滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。(4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。 Thank you! Thank you!

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