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最新口香糖加工工艺

上传者:随心@流浪 |  格式:pptx  |  页数:25 |  大小:6947KB

文档介绍
吃易诱发龋齿。咀嚼口香糖时,糖分会长时间在口腔内停留,口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质,对牙齿产生腐蚀,致使牙齿脱钙,从而诱发龋齿。?其次,使用含汞材料补过牙的人,汞可能被释放出来。瑞士科学家的一项研究发现,经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质,使其中的汞合金释放出来,造成血液、尿液中的水银含量超标,从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。?另外,儿童嚼口香糖易吞食而造成危险。因为儿童自控能力较差,整天把口香糖含在嘴里,有可能吞食或者误入气管,危及生命。长时间嚼口香糖,咀嚼肌始终处于紧张状态,有可能养成睡梦中磨牙的习惯,从而影响孩子的睡眠质量。?有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖。因为长时间咀嚼口香糖,会反射性地分泌大量胃酸,这在空腹状态下,不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状,长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。Р6Р--Р争议存在,但形象在慢慢变好Р曾经Р导致牙齿畸形Р黏住肠子Р导致蛀牙Р坏孩子吃的Р破坏环境Р现在Р口气清新Р保护牙齿Р亲密感情Р提神醒脑Р赶走无聊Р7Р--Р四、木糖醇口香糖Р木糖醇不是糖,是一种代糖,即用木糖醇代替糖类作为甜味剂。?木糖醇的优点:? ①常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。? ②易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。? ③不被口腔内细菌发酵利用,能抑制细菌生长及酸的产生,可防? 止龋齿。? ④食用木糖醇后血糖值不会上升。Р结论:?木糖醇口香糖不仅具有防龋齿、防止蛀牙等功效,而且低糖低热,适宜减肥者和糖尿病人等食用,因此广受欢迎。Р8Р--Р五、口香糖生产工艺流程Р口香糖的生产工艺基本上区分为混合,成型和包装三个过程,但成型随着品种变化而不同,其基本工艺流程如图:Р粉糖Р煮浆Р烤胶基Р搅拌混合Р添加剂配料Р成型Р老化Р包衣Р煮浆Р抛光Р内包装Р成品库Р外包装Р抛光剂Р9Р--Р详细生产流程:Р10Р--

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