、合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。适当运动、戒烟限酒、心理平衡。营养(营养(13%13%)可以影响思想、行为和感)可以影响思想、行为和感受,也与心理生理状态有关。营养状态的受,也与心理生理状态有关。营养状态的好坏和饮食结构正确与否将决定生命的价好坏和饮食结构正确与否将决定生命的价值和个人的成就,同样也与民族的健康素值和个人的成就,同样也与民族的健康素质紧密相关。质紧密相关。??““一杯牛奶强壮了一个民族一杯牛奶强壮了一个民族””((印度印度))??““一勺野生鳕鱼肝油,强壮了一个国家。一勺野生鳕鱼肝油,强壮了一个国家。””((挪威挪威))??今后十年优先发展奶类、大豆产业和食品今后十年优先发展奶类、大豆产业和食品加工业。(加工业。(20012001年国务院年国务院《《中国食物与营中国食物与营养发展纲要养发展纲要》》))中华民族的传统膳食结构中华民族的传统膳食结构??中国传统膳食结构以中国传统膳食结构以谷物谷物为主,副为主,副食主要是食主要是新鲜的天然新鲜的天然食物,食物,茶茶为大众为大众化的饮料,烹调大多使用化的饮料,烹调大多使用素油。素油。把膳食调理与医疗相结合把膳食调理与医疗相结合,发展和创,发展和创造了造了““医食同源、药食同用医食同源、药食同用””和和““寓医于食寓医于食,,食疗养生食疗养生””的营养学理论。的营养学理论。??《《周礼周礼··天官篇天官篇》》分医为食医、疾医、疡医、兽分医为食医、疾医、疡医、兽医四类。医四类。??““君子有病,期先食以疗之,食疗不愈,然后君子有病,期先食以疗之,食疗不愈,然后用药。用药。””————扁鹊(唐孙思邈)扁鹊(唐孙思邈)??《《本草纲目本草纲目》》食品与药品和为一谈,是治病良食品与药品和为一谈,是治病良方方。(枸杞,性甘平,归肝脏经,有滋补肝肾,。(枸杞,性甘平,归肝脏经,有滋补肝肾,养肝明目的功效)养肝明目的功效)
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