饮食文化与传统节日Р年糕因为谐音“年高”年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。Р正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃Р春节食俗Р·Р端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。Р粽子古称“角黍”,是端午节的节日食品,传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。Р粽子Р中秋节食俗Р重阳糕Р九月九日是重阳节,此时秋高气爽,人们争相出外郊游,野炊宴饮。富人宴于台榭,平民则登高饮酒。少不了的食品是饼饵和菊花酒,据说吃了能使人长寿。陶渊明把重阳节看一年中最快乐的一天,所谓引吟载酒,须尽一生之兴。饮酒赏菊,确为人生一大乐趣。Р重阳节Р元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯、米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可?汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。Р炸元宵Р冬至,是中国农历中一个非常重要?的节气,也是中华民族的一个传统?节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、?“亚岁”等。早在二千五百多年前的?春秋时代,中国就已经用土圭观测?太阳,测定出了冬至,它是二十四?节气中最早制订出的一个。时间在?每年的阳历12月21日至23日之间。?这一天是北半球全年中白天最短、?夜晚最长的一天;中国北方大部分?地区在这一天还有吃饺子、南方吃?汤圆的习俗。Р冬至为何吃饺子?冬季吃萝卜赛过小人参?冬至中医养生食谱?冬日正确食用蔬菜
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