Р 幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康和幼儿园的稳定发展，在以后工作中，我会不停探索实践，不停总结反思，将食品卫生工作纳入日常关键工作范围，更出众地完善各项工作。Р 李子东Р篇三：幼儿园食堂管理员总结Р 信远阳光幼儿园个人工作总结 岁月急忙一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现将工作总结以下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不但重视幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还尤其关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵御力弱，食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检验，嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常，最终再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的积累，学习科学知识，不停提升本身的素质，提升判别能力，把好食品安全第一关。库房管理也很主要，食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放，不积压，根据《食品卫生法》和防疫部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。关注天天、每餐幼儿的膳食。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年纪特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费，合理使用好有限的伙食费。不一样的炊事员，在操作上各有特点，立即提醒她们应注意的事项。我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况，立即发觉饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用，影响和带动班组组员，发觉她们的闪光点，激励她们不停创新幼儿饭菜。这么，幼儿膳食质量才能不停提升，伙房工作才会有个新局面。РРР 我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、Р 三消毒”工作，工做台做到随用随清，每七天对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处立刻指出，勒令更正立即到位。姐妹们能够认真做好本职员作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，确保了幼儿园工作正常运转。Р 王爱华
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