幼儿食堂从业人员培训制度Р为进一步加强对幼儿食堂管理人员和从业人员的规范化管理,建立并完善幼儿食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制,结合幼儿园的实际情况制定培训计划如下:Р一. 培训目的Р经过培训,增强幼儿食堂管理人员和从业人员责任感,提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平,确保师生员工的饮食安全,促进幼儿园食品卫生安全工作水平不断提升。Р二.参加人员Р食堂管理人员和食堂所有从业人员Р三. 培训时间Р时间为每学期二次Р四.培训内容Р1.法律法规知识:Р《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。Р2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度,食品安全预案学习。Р3.《学校食堂管理操作规范》教学光盘。Р五.培训的组织实施与培训形式Р1. 培训的组织实施:由幼儿园卫生保健组组织实施。Р2. 培训的形式:采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。Р六、培训要求Р为了有效的做好食品卫生工作,避免人为因素引起的食物中毒的发生,制定本规定。Р1.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识,学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准,使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。Р2.建立完整的从业人员学习培训记录,内容包括:培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。Р3.食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试,不参与者或考试不合格者给予不予聘用。Р红寺堡区小燕子幼儿园
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