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【9A文】食品分析

上传者:苏堤漫步 |  格式:docx  |  页数:14 |  大小:61KB

文档介绍
部色素,收集全部解吸液,水浴驱氨。在进行蒸发浓缩时,要控制水浴温度在70-80度,使其缓慢蒸发,勿溅出皿外,另外,要经常摇动蒸发皿,fang防止色素干结在蒸发皿的壁上。六十九。常见食品中限量元素的含量范围极其测定意义微量元素在人体中的浓度很低往往以百万分之一或十亿分之一甚至更低。微量元素在特定范围之内可以使组织的结构和功能的完整性得到维持,当汗出于不健康的状态之中。但如果含量高于这一特定范围时,则可能导致不同程度的毒性反应,严重的可以引起死亡含量低于机体需要的含量时,组织功能会减弱或不健全,甚至会受到损害或七十。测定食品中限量元素时为什么需要分离和浓缩?螯合熔剂萃取分离的原理是什么?破坏有机物后得到的样液中除含有待测元素外,通常还会有多种其它元素。这些共存元素有的会干扰测定,故有时需要进一步分离或浓缩。螯合萃取原理:金属离子先与螯合剂生成金属螯合物,然后利用与水不相溶的有机溶剂同试液一起振荡,金属螯合物进入有机相,另一些组分仍留在水相中,从而达到提取分离的目的,这个方法称为液-液溶剂萃取法。七十一。原子吸收分光光度计的工作原理是什么?其组成主要有哪些基本单元?原理方法:原子吸收光普法是基于基态自由原子对特定波长光吸收的一种测量方法,它的原理是使光源辐射出的待测元素的特征光谱通过样品的蒸气时,被蒸气中待测元素的基态原子所吸收。在一定范围与条件下,入射光被吸收而减弱的程度与样品中待测元素的含量呈正相关,有此可得出样品中待测元素的含量原子分光光度计由4个基本单元系统构成:光源系统,原子化系统,分光系统和检测系统七十二。原子吸收法中原子化器的作用是什么?有些什么类型?如何选用?原子化器的作用是将样品中的元素转化为自由态原子蒸气,并处于基态。自由原子必须位于光源与色散系统的光路上。理想的原子化器将使样品完全原子化,通常应用的火焰原子化器,电热原子化器(石墨炉)和氢化物原子化器3种类型

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