严格按照标准站姿站好,注意力集中,不东张西望,左顾右盼,不做小动作。按照经理的口令行动。听清经理对工作的指示,按指示行动。二、营业前的准备工作打开总电源启动电脑、打印机、验钞机。检查是否能够正常运行,如发现有问题则及时上报解决,不能影响正常的营运。检査给的底钱是否够数,检査准确后把钞票按钞票面额大小顺序摆放在收银盒里,大钞放在盒的右边,小钞放在左边。3.擦拭电脑、验钞机、收银机、打印机、收银台面,确保表面无灰尘.无油渍、无积水。把收银台处的物品摆放整齐;各种单据整理整齐后放在指定的位置。检査有无其它的杂物,物品分类摆放整齐;检査收银台处是否有私人物品。把责任区内的玻璃擦拭干净;地面清洁,确保无油渍、无积水、不打滑,注意死角也要清理干净。三、开始营业1.站姿、坐姿标准,面带微笑。客人靠近时要说:欢迎光临!请到收银台充值咯顾客给钱接过,20及以上的大额钞票,要用验钞机辨别真假。确认是真币以后,向顾客说出“收您郴*钱':客人退卡时,找钱时要看清楚,向顾客说出“找您*和钱,请您拿好”把打出的收银小票交给顾客,对顾客说「请您收好!’顾客准备离店时要目送顾客并说出“请慢走或“欢迎下次光临£下班前的工作开始清点收款机里的现金和电脑里记录的顾客消费量是否一致。不一致则及时查找原因,必要时可上报主管协助解决。做好营业结束前的清洁工作。结账,核对实际收入与电脑上显示的金额是否一致。把所有的营业现金收入和底钱交给财务进行核査。财务确认准确后方可。关闭电脑、打印机、验钞机的电源。打扫区域卫生,经运营主管允许后下班。保洁员管理规范岗位职责负责小吃街的卫生清理工作,并时常保持小吃街环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。负责小吃街内餐具的清理、清洁工作,并将餐具有序的摆放到指定地点,保证餐具充足。3.负责小吃街内各种营业产生的废物、F水的清理工作,保证不影响小吃街的正常营业,不影响客人的就餐心情。
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