卡交于负责人指定地点方可用餐,不交、缓交或者交现金者不许用餐。(三)员工就餐须知: 1.公司员工就餐时可使用由食堂提供公共餐具或自带餐具。 2.每天12点之前各部门自行向行政部负责人上报吃饭人数,不报或者超过1点上报者不予做饭。 3.外来人员用餐,由部门自己承担费用。 4.员工进入食堂后,必须排队打饭。就餐时需保持安静,文明礼貌,不得大声喧哗影响他人就餐。 5.员工以吃饱为原则,不允许剩饭、剩菜,避免浪费。 6.就餐人员爱护公物、餐具,讲究道德,如有损坏照价赔偿。 7.员工应保持食堂卫生清洁,员工禁止吸烟,不得随地吐痰,乱丢垃圾。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内,并将饭后的餐具收放至统一地点。 8.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入。 9.如有违反以上规定者,行政部负责人将酌情记处罚于绩效考核分数里。五、食堂工作人员工作原则及卫生要求: (一)食堂工作人员要树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德,文明服务,认真负责,做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到员工、领导满意。(二)严格执行《食品卫生法》的有关规定,定期对食堂人员进行身体检查,办理健康证和卫生许可证。(三)爱护公物,食堂的一切设备,不得无故损坏,否则按价赔偿。(四)每周六食堂厨师与行政负责人制订下周菜谱,并按菜谱明确规定做饭,每周坚持一天全素食,其余时间面食与米饭隔天一次。(五)食堂人员应讲究个人卫生,做到勤洗手,勤剪指甲,勤换洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽。(六)经常保持食堂的环境整洁,坚持每天一小扫,每周一大扫。餐厅每次用餐过后都必须全面彻底清扫干净,垃圾要及时清理。(七)食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒,摆放整齐有序。(八)食品分类、分架、隔墙离地存放,做好先进先用。食品生熟分存,肉类、鱼类、海鲜要分别存放,禁止食品和其他物品混放。菜刀、菜板、菜盆要生熟分开不准混用。
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