体多少能量?3、(学生自学、相互讨论、教师指导学生完成问题)4、(自学练习)通过计算,你认为油脂和糖类哪种在人体内氧化后释放的能量多?油脂在人体内完全氧化时,每克放出39.3KJ的能量,现有50克花生米(含油脂39%)和50克小麦(含油脂约2%)在体内完全氧化放出的能量各是多少?分组活动、安排学生上黑板演练本问题,然后教师点评。5、(投影)展示相关案例图片,组织学生运用有关知识分析(见课件上,单独制作)。6、教师在学生回答问题的基础上做简单小结。强调:(1)脂肪又称油脂,在室温下液态的一般称作油,固态或半固态的称作脂。(2)油脂是人体重要的供能物质,主要是为机体活动和维持恒定体温提供能量。;(3)脂肪是人体的后备能源,储存在皮肤下和内脏四周,如果人体缺乏糖类,油脂就会分解,释放能量,满足机体的需要,此时人就会消瘦,所以我们要合理饮食。(五)知识点四:维生素(本内容采取“问题教学和先学后教”,重在让学生通过自学了解人体需要的维生素)。1、(投影展示)本知识点的自学目标(1)要明确维生素在人生命活动中所起的作用。(2)初步了解人体中维生素的需求情况与食物中维生素的存在情况,了解缺乏维生素造成的后果。(3)通过分析比较,知道生活中常用食品及蔬菜所含维生素的情况,知道合理搭配营养及合理饮食的重要性。2、(投影)自学问题:(1)维生素的主要功能是什么?常见的维生素有哪几种?(2)人体中需要的维生素从哪里来?如果人体缺乏维生素会造成什么后果?举例说明。要求学生自学,然后相互讨论,教师简单点评。3、(投影)教师展示缺乏维生素的人案例图片,让学生用本知识点分析说明(材料另建)。4、学生讨论,教师点评强调:(1)维生素的主要功能是对人体起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。(2)如果人体缺乏维生素将使忍耐患病,因此人要每天补充一定的维生素,要均衡营养,尤其要多吃蔬菜,膳食要多样化。
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