3、制度健全,落实责任为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。 学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》,同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。4严格管理,确保安全在全体教师工作会上,杨校长要求营养餐工作人员在操作过程中,实行层层责任制,将工作责任落实到个人,严格执行食品原料进货索证、索票登记制度,实行定点采购,签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂,严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关,并做好各类表册的登记,严格财务制度。把工作做实、做细,不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失,领导小组派专人不定时监督检查。如发现隐患,及时排除,把事故处理在萌芽阶段,严防安全事故的发生。二、不足与反思我们的工作尽管做得有些起色,但还是存在一些问题1.学生在使用营养餐时,还存在浪费现象。2.学生在领取营养餐时,高年级学生不排队,有时秩序混乱,存在安全隐患。3.个别学生还没有养成吃早餐的习惯。4.还有部分学生私留食品的现象。三、展望新学期针对以上存在的不足,我们将在下一学年做以下工作:通过各种形式加强对学生的感恩教育,使他们懂得这一份营养餐饱含着党和国家对我们农村学生的一份关爱。加强值周力度,责任到人,维持领餐的秩序,做到四、安全用餐、文明用餐。下一学期在学区的统一部署下,在学校领导的正确领导下,在我们全体教师的共同努力下,营养餐工作会做得越来越好的。同时我们将对营养餐工作提出更高的要求,学习借鉴兄弟学校的好做法,发扬长处,改进不足。为促进学生的健康成长,努力把工作做的更好。二〇一七年一月九日
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