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食品配送管理制度

上传者:梦&殇 |  格式:docx  |  页数:6 |  大小:20KB

文档介绍
详细记载绕道行驶情况。Р2、如遇特殊节日(高考等)或集镇逢集送货车辆无法进入时,向公司汇报,同时电话预约货物交接地点,注意货物安全。Р学校食物中毒应急预案Р 为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校教学工作的顺利进行,促进学校后勤工作的管理和规范,防范饭堂食物中毒事故的发生,切实有效地降低和控制毒事故所造成的危害与影响,结合学校和及我公司实际情况特制定本预案Р一、突发事件的范围:Р学校食堂发生的食物中毒事件。Р二、应急小组成员:Р成立应急小组,由我公司法人曹晋武总经理任组长,成员由我公司销售部、财务部、品管部组成。Р三、前期工作:Р1、严把食品进货关。我公司采购货物要严格把关,确保所采购的食品符合有关规定,从源头上把好食品卫生安全关。Р2、严把仓储关。对存放的货物的库房进行检查,发现变质原料及时处理,坚决杜绝变质的物品流入餐桌。Р3、严把消毒关。对配送车辆及时进行消毒,确保配送车辆的清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。Р四、突发性事件的处置:Р1、发生食物中毒事故,立即向领导报告,并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人,同时,保护中毒现场,及时向当地卫生防疫部门报告,配合卫生防疫部门现场调查处理。Р2Р、自查Р发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要封存仓库可疑物品,及时与总公司取得联系。并且向已采购该货物公司取的联系。避免Р3、如实反映情况Р根据查明的事故原因,向学校领导递交书面事故分析报告,对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育,引以为戒,并对造成中毒当事人,进行严肃处理,追究领导责任。根据调查结果,如故意破坏造成中毒事故,将当事人移交司法机关处理;如因工作疏忽造成中毒事故,对当事人进行严肃处理。Р4、对中毒食物的处理Р在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒,既可对引起中毒的食物进行处理。

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