8元/间.夜,平均入住率85%(含早餐)实际:1119万元Р钟点房、客房商品利润及餐饮利润不在计算之内Р经营成本:Р1、全年客房物料成本:客房收入1100万元X6%=66万元(含洗涤费、卫生清洁费、低耗品,PA保养等)Р2、全年人工成本(最大化)占比10%:1100万元X10%=102万元Р3、全年营销宣传与推广费占比0.5%:1100万元X0.5%=5.5万元Р4、全年工程维修基金占比1%:1100万元X1%=11万元Р5、全年行政费用占比1%:1100万元X1%=11万元Р6、全年综合税费占比(最大化)10%:1100万元X10%=110万(含水、电、税、财险) Р以上费用合计:305万元Р全年GOP值: 1100万元- 305万元=800万元Р 全年客房收益:约1100万元=1100万元(总收入)x72.5=798万Р综上所述客房年利润800万元(保守计算)Р餐饮营收与成本占比Р经营收入:Р全年餐饮收入:1100万元。含宴会,散餐。(会议接待、团餐不计)Р1、宴会厅35桌,以1100元宴会均价标准,月接待20场次Р35x1100x365=1400万元Р按照接待量240天计算,实际全年营业额900万元。Р2、散台餐位80位,人均60元计算Р60x365x80=175万Р按照上座率75%计算,实际全年营业额130万元。Р经营成本与利润:Р3、按照酒店餐饮业惯例,宴会餐饮纯收入66%计算,年收益600万元全年宴会收益:600万元=600万元(总收入)x80%=390万480万元Р全年散餐收入约为50万Р会议接待、自助餐不计Р成本占比(略)Р综上所述餐饮年利润530万元(保守计算)Р夜总会营收与成本占比Р经营收入Р全年夜总会经营收入:1460万(公主和歌手分成不计)Р按照40个豪华包房计算Р包间费均价400元计算,每个包间消费干果酒水按照1200元计算、保守按照每日均15间。
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