方面。?所谓Р“服石”是指内服矿物类药物,如石钟乳、石胆、曾青、禹余粮、白石英、紫石Р英、赤石脂等十几种石药, 古时都列为能“轻身益气、 不老延年”的上品药。 “炼Р丹”是指人工炼制的金丹。 服石和炼丹的区别, 在于所服的“石”一是自然矿物,Р一是矿物的人工炼制品,其目地是追求延年益寿乃至长生不老。道家学者认为,Р植物、动物类食物只能果腹养生, 而要长生不老, 必须服食“清净”的自然金石Р和人工炼制的“纯净”金丹。 因此,魏晋时期“服石”“炼丹”成风与道家学者Р追求“清净”的求“仙”求“道”的饮食观大有关系。?道家倡导服石炼丹, 是道Р家“清净”思想在饮食养生中的具体体现。?虽然其中有一些迷信成分, 却也不乏Р合理的养生因素,对后世的饮食养生颇有启发。Р道家认为, “为”是为了私人利益拂逆事物之理强而行之,?所以是有求于人Р的;“无为”是听任事物顺应其自然之理而成就之。?要作到“无为”就必须取法Р乎自然,顺应自然规律。在饮食养生的观念上,对禽兽肉类的选择、屠宰方法、Р饲养环境等方面,都主张尊重生命,遵循规律,善待动物。否则就会得到大自然Р的报应。Р道家饮食观中的“天人合一”、 “清净无为”的思想, 曾对古代中医食疗理Р论的形成产生过巨大而深远的影响,?也是我国食疗文化的一大特色。 古代中医食Р疗文化伴随着道医著作的广泛传播而深入人心,?成为百姓生活的指南, 引导着人Р们建立起积极、 健康、科学的饮食养生观。 然而,在人人都享有健康保健的今天,Р道家“天人合一”“清净无为”思想表达的“知食宜”、?“服石与炼丹”、 “反Р对虐生”的饮食养生观, 适应了人们要“吃出健康”、 “吃出长寿”的需求, 顺Р应了人们探索饮食文化、 提高生活质量的精神追求。 同时其本身也蕴藏着大量的Р科学信息。 因此,继承学习和深入研究古代道家的饮食思想对于促进现代中医食Р疗科学的发展有着重要的现实意义。
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