还能品尝到当地味道正?宗、特色独Р具的美味会 , 这将更会受到人们的喜爱?, 还将成为?以后旅游发展的Р一个重要专题。特别是对于外国游客来说?,?中国的美食更是丰富无Р比 , 魅力独具 , 对他们来说有着魔幻?般的吸引力 , 这也是中国对外旅Р游最大的特色之一。Р3.2 饮食文化与旅游业的可发展性Р享用美食是旅游活动中最重要和不可缺少的内容之一?,?它不仅包括Р以四大菜系为代表的各地名吃以及各地的风味?小吃、特产瓜果 , 还Р有饮食背景文化以及人们进餐时用的饮?具、餐具以及餐厅周围的氛Р围环境等等。中国饮食文化源源?流长 , 由于地理环境、气候物产、Р民族习惯与宗教信仰的不同?使得美食有如下的特点 : 原料物产极其Р丰富 , 烹调方法多样 ;?8 各地风味独具特色 , 各大菜系独领风骚 ; 少Р数民族众多 , 各民?族饮食特色鲜明 , 民族风味浓郁 ; 讲究美感 , 美食、Р美器、美?景 , 还有美的菜名 , 内涵丰富 , 艺术性强 ; 讲究养生 , 注重食Р疗?与保健 ; 四时更新 , 适时而食 , 等等。正是由于美食的这些特?点Р才使人们产生了对异地饮食的好奇?, 为了满足自己的这种?愿望和情Р绪而去品尝异地美味佳肴、 了解异地饮食习俗等。?据此来开发美食Р旅游 , 就可满足游客的异地饮食情结?, 以达?到促进旅游业和饮食业Р进一步发展的目的。我国已有很多?地区旅游部门举办过美食旅游Р节 , 比如杭州中国美食节 , 南?宁国际旅游美食节、 广州美食节等等都Р取得了很好的效果 ,?很受人们的欢迎。Р由此可见 , 美食旅游既顺应了旅游发展的必然趋势?, 又?满足了游客Р的旅游饮食情结 , 还可能成为旅游业收益的新的?突出增长点 , 所以Р美食旅游不但要研究开发?, 而且还要大力?提倡推动 , 通过美食旅游Р来发展中国美食文化 , 扩大中国的?旅游资源 , 丰富人们的旅游内容
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