偿。八、人员管理制度1、各工作岗位,统一服从主管经理管理调动。2、领用物品,必须经主管经理签字同意。3、着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。4、站队迎宾,归队迅速,翻台迅速,结帐清楚,不订错台,订错菜,不跑单。5、熟记菜名菜价,下单快速,上菜上碟迅速,轻拿轻放,上菜完毕就与顾客对菜。6、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作,不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,每日小扫除,每周两次大扫除。7、不串岗、交头接耳、闲聊吹牛,员工就餐严禁喝酒(业务除外),工作时不大声叫喊、跑动。8、不准在经营场地打赤膊。9、做清洁快捷干净,不得影响顾客进餐,对顾客要求和意见能做到的,自己做,自己做不到的立即报告上级,严禁任何员工与客人发生冲突,创造良好的进餐环境。10、顾客未走完,值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。11、拾金不昧,发现顾客遗忘的物品要立即报告,并交给上级。12、随手关水关电,杜绝长流水,长亮灯,长明火,吃员工餐做到不浪费。13、按时参加会议,培训和各种考核,不得借口缺席,迟到和早退。14、不拉帮结派,搞小团体,小帮派,不说闲话、气话不挑拨是非。15、严守商业秘密,敢于和不正之风作斗争,工作期间严禁打私人电话,确有急事,须经大堂经理同意,接打电话不得超过三分钟。16、以上各条希望全体员工自觉遵守,如违规分别给予罚款10-500元,辞退等处理。九、宿舍管理制度为规范宿舍管理,让员工有一个整洁,清静、安全舒适的休息环境,特定本管理制度:1、宿舍管理由大堂经理掌握,男女宿舍分别各设一名舍长,明确责任,层层负责,共同抓好宿舍管理。2、爱护室内外公共设施,不得损坏或丢失公共物品。3、自尊自爱,严禁宿舍内传看翻阅不健康的书报及影碟影带等。4、节约用水、电、气,严禁乱拉私接电线、插座,严禁使用电炉、电饭锅等设备,严禁床上吸烟,杜绝一切火灾事故。注意防火防盗、防煤气中毒。
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