数、大肠菌群）Р5入库检验项目及推荐检验方法РР入库检验项目：色泽、滋味、气味、杂质、水溶液透明度Р推荐检验方法：Р感官检验：Р色泽与外观：取样于无色洁净的样品盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽，并检查其是否有大硬 块和可见杂质。Р气味：用嗅觉仔细鉴别样品气味。Р滋味及水溶液透明度：取少量放入口中，品尝样品，并制成水溶液，观察透明度。Р单晶冰糖（优级）Р厂名：Р引用标准：QB/T1173-2002Р1感官指标：Р晶面干燥，洁白，光滑，有光泽，呈光透明体，水溶液透明，不混浊，甜味，无异味；无明显黑点及Р其他杂质。Р2理化指标:Р项目Р指标Р蔗糖分，％?>Р99.6Р还原糖分，%РРРР0.12Р干燥失重，％РРР<Р0.18Р电导灰分 ％РРР<Р0.08Р二氧化硫（以РSO计）Рmg/kgР<Р20.0Р神（以As计）Р,mg/kgРР<Р0.5Р铅（以Pb计）Р,mg/kgРР<Р1.0Р铜（以Cu计）Р,mg/kgРР<Р2.0Р色值，IUРРР<Р100РР3微生物指标:Р项目Р指标Р致病菌（指肠道性致病菌及致病性球菌）Р不得检出Р蛾（在250g单晶体冰糖中）Р不得检出Р菌落息数，cfu/gРР350Р大肠菌群，MPN/100gР<Р30Р4公司需检项目:Р感观要求、理化指标（蔗糖、还原糖、干燥失重）?、微生物指标（菌落总数、大肠菌群）Р5入库检验项目及推荐检验方法Р入库检验项目：色泽、滋味、气味、杂质、水溶液透明度Р推荐检验方法：Р感官检验：Р色泽与外观：取样于无色洁净的样品盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽，并检查其晶面是否干 燥、有无光泽，检查有无可见杂质。Р气味：用嗅觉仔细鉴别样品气味。Р滋味及水溶液透明度：取少量放入口中，品尝样品，然后制成水溶液，观察透明度。Р二、面粉类Р根据加工精度、面筋含量的不同，可以把面粉分为富强粉、标准粉、麦心粉、面包粉、饺子粉、黑
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