通路策略由于快餐业是定位商圈的连锁经营型态,生产、物流、配销与销售几乎同步发生,同时,商品又多无法保存太久,因此必须利用多点分布的扩散行销,来形成面的市场攻击,以达到攻占市场的目的。因此,走向连锁经营,以多店连锁各商圈向多处市场扩散,即成为经营成功的要件。快餐连锁店环境战略与通路策略分述如下: 环境战略麦当劳·人口数与开店地点均以生活人的市场为主·着重地区分布与物流配销问题肯德基·人口结构与密度·商圈特性(以商业区与学校附近及人潮集中地区为主) WA ·人口流量多的地区·区域市场进展性·交通快餐性·消费特性 CD·了解地段特性·人潮集中地区·社区·商圈附近之消费水准 QZZ·店面大小与座位设计·人潮集中区·市场真空区为以后进展重点通路策略麦当劳逐步向中南部进展,并进展适合各种商圈与立地条件的店(包括人潮集中地、车站附近、学校、商业区、金融圈)。肯德基全面性进展,目前以台北市为要紧目标市场。 ZHG 以快速开店来占据市场空间,拉近与麦当劳的距离,并定位于市场追随者的角色。 WA 以复合店的经营型态增加集客战力,以商业区、办公区为要紧开店通路。 CD 追求者普及化的消费型态,以取代路边摊。综观所述,快餐连锁店的通路策略可整理并归纳为下列各种型态: (1)以连锁经营与多据点加以攻占目标市场。(2)连锁经营的形态以自营连锁与授权经营为主;授权经营为向国外购买的经营策略与商店品牌,此为西式快餐业的特色,中式快餐经营者则仍以自营连锁为主。(3)以大都市为首先切入的目标市场,站稳脚步后再向中南部推展。(4)物流之配送路线,其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。(5)西式快餐经营者有集中开店,以造成更大市场的倾向,向郊区进展更是以后的目标。(6)人潮即钞票潮。此为快餐经营者选择开店地点之要紧考虑因素,人潮的结构更是注意的焦点。人潮的特征可分为: ·流淌人口·当地居住人口·娱乐集合人口
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