锌、硒水平互作下肉鸡肠黏膜结构及黏膜免疫相关细胞的形态、结构、数量和分布的变化,并探讨日粮中不同锌硒配比对鸡肠道消化吸收和免疫屏障功能的影响。结果表明,饲料中加入常锌50mg/kg和常硒0.15mg/kg是维护正常的内鸡肠道消化吸收和屏障功能的最佳剂量,而饲料中锌和硒缺乏或过高时对肉鸡肠道消化吸收和屏障功能有不同程度的损伤作用。硒和锌二者间可相互影响,常锌(或常硒)可以缓解因饲料硒(或锌)缺乏或过高中毒对肉鸡黏膜结构和肠相关淋巴组织的损伤;而当硒和锌均为缺乏量或中毒量时,二者可相互加强其毒害作用,使肠道消化吸收和黏膜屏障功能的损伤加重。、其它短链脂肪酸SCFAs可促进小肠黏膜细胞增生、维护肠黏膜形态。尤其是乙酸盐可扩张肠道血管、增加肠道血流,可能有助于肠黏膜形态的维持;核苷酸能够加速肠细胞的分化、生长与修复;左旋肉碱可通过提高肠黏膜细胞分解氧自由基的能力,降低氧自由基在组织中的浓度,减少细胞膜的脂质过氧化反应,来实现对肠黏膜组织正常结构和生理功能的保护作用;发酵纤维素、功能型寡糖可刺激黏膜生长,加强消化和黏膜免疫。八、小结胃肠道黏膜作用的发挥受到众多因素的影响,其多种免疫成份之间相辅相成各有侧重,以S-IgA为主的体液免疫和以一系列淋巴细胞作用的细胞免疫,共同抵御外界抗原,保障了机体活动的正常进行.由于机体内存在广泛的粘膜免疫系统以及sIgA在抵抗病毒,细菌入侵等方面的高效能的作用,可以提示我们进行粘膜免疫疫苗的研制,选择合适的与粘膜粘附,侵袭相关的目的抗原,并配以合适的粘膜免疫载体,以最有效的促进粘膜免疫应答的途径投送抗原,以引起最佳的sIgA反应,有效的中和病毒,防止病毒及细菌的粘附,从而减少病毒性疾病的发生以及为细菌性疾病的预防和治疗开辟一条非抗生素的新途径。随着现代微生态动物营养、分子营养、细胞因子等理论的完善,动物胃肠道微生态的调控上与肠道免疫相关研究将更加深入。
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