疫系统,促进派伊氏结淋巴细胞的增生,诱导产生SIgA,增强动物免疫功能的作用。Alvarez等(1998)报道乳酸菌可增强消化道和呼吸道黏膜系统产生SIgA。Yasui等、Sekine等(1994)、Hatcher等(1993)Susumn等(1992)进一步研究证实,乳酸菌及其代谢产物刺激动物机体的免疫系统,其作用与免疫佐剂相似,可诱导动物一些与免疫有关的细胞产生白细胞介素、促进细胞分裂素、干扰素、肿瘤坏死因子等。Lessard和Brisson(1987)给断奶仔猪饲喂乳酸杆菌后,接种传染性胃肠炎病毒疫苗,试验组血清中的特异性抗体IgG水平显著高于对照组。史俊华(1992)、张朝等(1993)、Jonghwa等(1993)、Yasui等(1994)、Duffy(1994)、Sekine等(1995)对双歧杆菌对宿主免疫功能研究有不同的结果,均与菌株之间差异有关。Inooka(1986)报道,用纳豆芽孢杆菌饲喂1~27日龄的白来航公鸡,发现T、B淋巴细胞的百分率显著增加。Shu-Quan等(2000)发现一种新型双歧杆菌可使大鼠的存活率提高10倍,并且显著提高采食量和增重,降低病原菌向内脏组织(脾脏和肝脏)的转移,可有效防止沙门氏菌的感染,提高免疫功能。Karput'-IM等(1996)发现出生5天的仔猪,每天饲喂1次益生菌芽孢杆菌或乳酸杆菌,饲喂1个月,可以显著增加血液中蛋白、免疫球蛋白的浓度,嗜中性粒细胞中过氧化物酶的活性及血清的杀菌力;增加粪中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量,提高了仔猪的健康水平。张日俊用含有乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌的微生物饲料添加剂——益生康饲喂肉仔鸡,结果表明益生康能明显刺激胸腺、脾脏和发氏囊的发育,以及增强鸡T淋巴细胞对丝裂原ConA或B淋巴细胞对丝裂原LPS刺激的反应性,即能明显增强机体的细胞免疫和体液免疫功能,进而增强鸡体的抗病力。(参考文献略)
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