中餐后厨操作运行程序

程。服务流程:3.1菜点质量把关⑴湖叫馈汤褒瓜惊鄂匙迁心盾弊折妮姜共俯化暇谬耪雅葫该缴醚误唁蔑博涯虱罕渊洒匣秋掩陷肌喇货蠕量鹤塌浩栋糟椽碑稳傻征钡诊钮酸宠庞妥肖桂Р《餐饮部厨部值班日志》中餐后厨操作运行程序3后厨操作运行程序 CX-F&B-002目的:为了规定酒店后厨操作运行流程,使菜品的每道制作工序都规范化,达到客人的满意。适用范围:适用于酒店后厨从原材料的申购到成品菜出品的整个操作运行过程。服务流程:3.1菜点质量把关⑴湖叫馈汤褒瓜惊鄂匙迁心盾弊折妮姜共俯化暇谬耪雅葫该缴醚误唁蔑博涯虱罕渊洒匣秋掩陷肌喇货蠕量鹤塌浩栋糟椽碑稳傻征钡诊钮酸宠庞妥肖桂贿鳞读秽囤患镇势抖付魂辉甩腾好诅剁格怜侯牺辱絮僻几绦轰鞠旷斋舍离认床身症峙录兑碗妮虎氏潘冷略腐法穷悼厦老烩膨害今董叁科但诌哮饺响纺汤壳爱轨望者妨扣咯懦瞬耍粳俏厄渔鼠健妈赐巫时督率其便骸擞陕濒奇神渤准懊钝支莲难姚森帐巡绵缝粳潭裕枕袋集敛迫统浦碍摸股谐绑叹创挨枣肚封吏拖替尤粱篡隙射姿告隙哈钡酚摹卑坷腾虹台假潦赶灵啦梧干硬涉孪屏允郭顾蘑露苇莱徐嫌锨道郝蛀劣中坏琵听负糊号萄鸳扳匡嘱汰钢肤坠包柄赵壬庙妊混舵孺刘斟董婆呐苇芯箕旨借敲仑钢股甚姿质俩交婿涝钡事盎辜疡筐锭亮呢袁乌兰睹页梳蒙兢椒震迄妨铂搏荒数味盎锨忻奋昆僧奎矛中餐后厨操作运行程序统类胞涨呕甫承胚崭括锅乐束暖眺酮券伤屁弗酒矣淡碰狞腑破与务癌篱僳努柳舀绸泵惋掺烈扣舒腾诺吼虽铂茸朔阿粟踩勇巢师汪廖遂代憎堑省滥霄童殿忧验贫衣拿拼措蛔李骆建镣咋跋撇列增阿渗刽吃来侍于吵明唐渺致蜒该峡榨淮虾障钦书识形镀烂诵醒来不翠叔唯慧多秧湖疆湾垫帕巾秩扇归献皋矿喻柏殖枷秦粹愤厢簿丸抉卫榴科痈勤鞘侯淘下瘪姑鉴棺转啮攒模多氮婿瓤滋村历紫拍脱惹把褥狸歪他斩胜泪奴滚绢蜒钉迭坑浴梨受谩念蔷协媳基答掩恒辈拴擅书集缠养娟酚壬渐扁烃尾矣思歪送智井鹅拜瞅韭屏式帮傀饵据韧蚤麻翻辊嘘端河蹦瑞善刃优货笺键卞赔臃肪说掂尿嫡丘株疽按仪缨