力,直接促成成交、增加销量、提升营业额。试吃步骤(以三立黑巧克力薄酥饼为例):1、商品部确认试吃产品品项和数量,并通知门店叫货,T6下单注意要备注为门店试吃。2、试吃产品到店后,门店店长确认品项、数量是否与T6单一致。如一致,则进行拆包试吃。切记拆包后要再包装盒标记试吃字样,并留存以备财务检查。3、试吃要求:A.试吃要有试吃字样,并摆放在进店入口处的显眼位置。B.试吃商品如无独立包装的,需要将其放在专门的容器内给予顾客试吃,同时保证试吃时产品不受潮、不沾染灰尘等。C.试吃地点可以根据实际情况进行调整,如店内衍生品区、店内摆台等。4、安排专人运用FABE原则进行推荐,在有顾客停留观察或者经过试吃区时要主动上前推荐,可以先介绍商品的产地、原料、获得奖项等引起顾客的关注,同时注意与顾客的眼神交流,然后礼貌的询问:“您可以试吃一下”并递过试吃商品。5、在顾客品尝试吃品后,要主动询问顾客的感受,如“您觉得口感怎么样?是不是特别酥脆?巧克力是不是入口即化?”6、再结合顾客感受做一个简单的总结,可以描述下商品的销量火爆程度,如“我们有一个客人就一次性订购了500多盒三立系列的产品呢!”,或者是功效等“研究表明经常吃甜食的人会比较开心哦!”7、最后,促成交易。“这么好吃的饼干,可以多带几盒回去,不管是做办公室小零食还是送给小朋友吃都是很不错的选择呢!”“这款我们经常卖断货的,下次再来要是没货就可惜了呢!”8、高峰期店内堂食顾客较多时,需要安排专人主动将试吃品盛放在分餐盘内,端至顾客面前,主动介绍试吃,具体流程同上。9、试吃后,填写《外部试吃记录》(附表二)试吃日期:试吃产品:试吃数量:试吃人员:试吃感受:需真实填写并签名伙伴1:伙伴2:伙伴3:伙伴4:伙伴5:伙伴6:伙伴7:伙伴8:伙伴9:伙伴10:伙伴11:伙伴12:门店内部试吃记录外部试吃记录序号日期时间段品名数量地点推荐人员店长确认
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