实验组。(2)获得较多的纯净唾液是实验成功的关键。(3)实验要模拟人的口腔环境,即提供37℃左右的水浴并保持一段时间。(4)馒头的主要成分是淀粉,可以用碘液来检测淀粉的变化。5.小组合作,主动探究。学生分小组进行探究,教师观察学生小组动手实验情况,及时进行实验指导。6.分析结果,得出结论。分小组汇报实验结果,共同分析实验,最终得出结论:淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。7.交流反思,总结经验。(1)教师根据观察和学生汇报对各小组作出实验评价,肯定学生在探究实验课堂上所表现出来的科学素养,将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进行交流:有的组在试管上没有贴标签作标记,有的组试管内的注入的液体量多少不等、馒头多少不一,有的组取唾液时不严肃、方法不正确,有的组使用滴管的方法不正确。(2)教师示范实验操作,纠正学生存在的问题。(3)探究延伸,教师提问:在这个探究中我们还会发现实验结果会受多个方面的影响,因此在设计实验方案时应该认真分析,注意实验科学性、严谨性。比如实验中温度我们是模拟口腔温度的,那么温度是不是与淀粉的变化也有关呢?大家课后探究一下。分析反思探究实验的目的并不在于得到全班学生统一的结果,而重在使学生真正参与探究过程,在实践中获得具体的经验体会,让学生懂得科学的探究方法,培养严谨的科学态度,让他们的创新意识得到发挥,提高实验操作能力。本探究实验从提出问题、作出假设,到设计实验、进行实验,以及结论分析等,都是在教师的启发下,学生一步一步亲自完成的。在这种过程式教学中,学生主动参与探究与体验的多了,独立思考与相互间的思维碰撞迸发出智慧的火花多了,学生克服困难、百折不挠的意志品质受到了很好的磨炼,实验设计、操作能力不断增强,创新意识和实践能力得到了真正的提高。在实验中加强指导,在反思中增加操作过程和规范的示范内容,对达到培养操作能力有明显作用。
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