和交付的卫生要求8.1包装物是否离地存放8.2原料运输工具是否符合卫生要求,备有防雨防尘设施,根据原料特点和卫生需求,还具备保温、冷藏、保鲜等设施8.3内包装材料储存是否有遮蔽,并且离地,离顶和离墙8.4所有库房(包括:原料库、成品库、包装材料库)所安装的灯具是否有防爆设施8.5成品库中成品码放时,与地面、墙壁是否有一定距离,并留出通道,便于人员通行8.6库房是否有防鼠、防虫的等设施,并保持清洁8.7成品交付前,是否有足够的空间便于暂时存放,并保证成品离地、离顶和离墙保存包装物料离墙、离地存放原料运输工具符合卫生要求,备有防雨防尘设施内包装储存有遮蔽,离地、离墙放置车间、库房所用的灯具均有防爆灯罩冷藏库内产品码放与地面、墙壁保持适当距离,并留有人员通道库房内设有当鼠板及蚊蝇防护措施成品从冷藏库内按照先进先出原则,出库后直接装入保温车内符合□不符合□9人员卫生与健康的要求9.1人员进车间前,是否穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋,工作服是否盖住外衣,头发不露于帽外,并实施双手的清洗和消毒9.2直接与原料、半成品和成品接触的人员是否戴耳环、戒指、手镯、项链、手表,是否化妆、染指甲、喷洒香水进入车间9.3加工车间内是否有操作人员手部受到外伤仍在接触产品9.4是否有员工穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所9.5生产车间是否存放个人生活用品,如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等车间员工各区域统一服装,工作服穿戴严格按照食品企业要求进车间人员,不得佩戴首饰、不得化妆车间内员工一旦手部受到外伤,不得从事接触产品工作员工不得穿着工作服、鞋进厕所,不得串岗及进出车间生产车间不得存放个人物品及零食符合□不符合□总结论:□前提方案(PRP)的实施达到了预期效果。□没有严格执行前提方案(PRP)□其他:经过各项记录的检查、审核、现场查看及找员工询问,PRP的运行情况良好,已达到预期效果。符合□不符合□
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