的发生。文档来自于网络搜索2.食堂人员做到先培训再上岗。3.锅炉定期检修,专人负责,禁止学生进入锅炉房。4.厨房的锅炉、灶火每餐后都要进行检查,发现问题,及时报告处理,禁止学生进入灶间。5.在校用餐的学生统一在餐厅内用膳。遵守秩序,爱护公物;值周、值日班主任老师加强就餐管理和检查。6.学校组织人员经常性对食堂进行卫生、安全检查。发现问题及时处理。7.学校厨房升降机只允许放食物和餐具升降,不允许师生和食堂人员乘坐升降机升降。安全员经常对升降机进行检查和修理。文档来自于网络搜索义乌市夏演小学食堂环境卫生检查制度1.每餐学生就餐结束,清洗工清洗后,要对厨房间和餐厅地面、墙壁、窗门、餐桌凳进行全面检查,发现不整洁及时清洗。文档来自于网络搜索2.加工前应检查食品原料质量,不合格原料不选用、不切配、不烹调。3.每天去操作间检查加工用工具、容器、操作台等设备的清洗情况,发现问题及时清洗,保持整洁。直接接触食品工具、容器必须消毒。文档来自于网络搜索4.厨房前后的场地必须清扫干净,不得堆放杂物垃圾,每天中午清洗结束后要检查一次。5.清洗食物后及时处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标识,搞好“三防”工作,每天检查一次。义乌市夏演小学食堂食品安全责任追究制度1.建立校长负责制的各级岗位责任明确的岗位责任网络。2.各级管理人员重视职业道德,积极钻研业务,提高管理水平。3.贯彻“谁主管,谁负责”的责任制,各级管理人员严把责任关。4.对玩忽职守,疏于管理,违反《食品安全法》等法律法规,造成师生食物中毒的各级负责人,根据情节轻重、后果的危害性等具体情况,给予批评、行政处分、调离岗位等处理,情节和后果特别严重的,将责任者移交有关部门处理。文档来自于网络搜索5.一旦发生食物中毒,及时启动应急预案,按应急预案处置,处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。文档来自于网络搜索义乌市夏演小学
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