骨脆而骨折、皮肤瘙痒难忍、骨痛、关节痛、疲乏无力等症状。过多的血磷与血钙结合在一起沉积在患者的皮肤、心脏、血管及其他组织中,可引起心血管和其他脏器的严重病变。2.常见高磷食物:1)油脂类:花生、瓜子、开心果、核桃、芝麻、杏仁、腰果……2)五谷根茎类:绿豆、红豆、芸豆、蚕豆、莲子、麦片……3)零食及小吃食品4)动物内脏5)菇类及菌类(干蘑及口蘑和羊肚菌)6)全脂奶粉、紫菜、海带、虾米(虾皮)3.正确服用磷结合剂的方法:餐中嚼服。当患者摄入高磷食物时应增加磷结合剂的用量。注意:血磷过低或蛋白质摄入不足同样会引起营养不良,增加感染及各种合并症的发生率。因此病人应在保证蛋白质摄入的前提下,减少高磷食物的摄入。如果有些病人蛋白质摄入不足也可以增加一些富含蛋白质的豆类、豆制品、麦片、腐竹等。四.钾的摄入:因透析可以帮患者排出一部分钾,因此透析后患者无需像透析前那样控制钾的摄入。我们主要根据患者血钾的化验结果给予相应的指导。当血液化验显示的血钾偏低时可适当补充含钾高的食物,但当化验结果显示血钾偏高时则要避免这些食物。以下是一些常见高钾食物以供参考:木耳、豆类、香蕉、桔子、扁豆、芋头等。五.保持大便通畅保持大便通畅及预防便秘可以增加毒素的排出,减少腹膜炎的发生。多吃富含膳食纤维的食物如苋菜。芹菜或适量的魔芋等则可以保持大便通畅,还能减少磷的吸收。膳食纤维主要来源于谷类、杂粮和蔬菜的茎叶等。六.正确记录饮食记录的方法1)记录每次门诊前三天的饮食记录,其中包括至少1天周末或节假日,1天平常日。2)记录内容:包括食物的名称、摄入量、烹饪方法及耗油量、调味品、水等。尽量做到食物称量。液体食物用ml;固体食物用g;半固体食物如粥,可以用ml或g,也可以用米量g+水量ml;混合性食物如包子、饺子、馄炖、锅贴、馅饼等应按面的重量及馅(如肉、菜及其他配料)的名称、重量分别记录。3)记录食物应尽量按生重算。
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