保证原材料质量,确保所有产品在有效期内销售,这样才能赢得顾客满意与美誉度。完善产品系列,形成一定的针对性:儿童生日的卡通玩具系列、情人节系列、生日蛋糕系列、“迷你”小型系列、老人生日蛋糕系列、促销系列等不断调整经营策略,了解顾客需求,更好的服务顾客。每月推出若干以季节时令为主的特色糕点,节日期间推出节日特色糕点,不断吸引顾客B、服务品质要注重优美滋服务人员的培养,优质的服务才是企业生存的基石。企业要不断吸收先进的管理思想,注重创新,提高服务品质。2、价格策略A、中低档定价我们的目标顾客主要是家庭消费和在校大学生,所以我们采用中低档定价策略,蛋糕价位略高于普通蛋糕店。优美滋如今知名度并不是很高,消费者对其品牌的认可度不高,大多数消费者认为优美滋的价格有点高,价格调低些可以提高消费者对优美滋的接受度。B、一定比例高价品种优美滋还可以考虑在产品中有一定比例的高价位品种,积极开拓高价位品种市场,以满足不同的消费群体。如可以根据消费者需求进行设计,不喜欢吃甜的或很多奶油的顾客可以针对性的做出咸味蛋糕;有特殊纪念日或特殊原因的可以为其制定独一无二的个性蛋糕等等,重点突出高价位的品种,衬托其独特性。C、招徕定价策略每周弄一款产品,超低价销售,每天限量,以此来吸引消费者购买。品牌策略蛋糕行业竞争也日趋激烈,要使优美滋在激烈的竞争中处于不败之地,必须有优美滋自己的品牌价值。良好的品牌不但可以宣传优美滋,树立优美滋形象,还可以吸引更多的消费者,增强消费者满意度,提高忠诚客户数量,从而给优美滋带来丰厚的利润,取得竞争优势。因此,优美滋在发展过程中,必须注重蛋糕产品的研发和质量的把控,通过消费者长期的体验,不断改进完善,提高消费者满意度和可信度,逐渐创建产品与服务优质的品牌,使消费者感到全方位、全过程的满意。优美滋在平时要加大品牌宣传,宣传优美滋“健康、时尚”的品牌理念,使优美滋品牌形象深入人心。
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