酒店的各个营业场所及其设备设施所在位置。29员工要熟悉酒店各种服务项目及营业时间。30员工要熟练掌握本岗位的工作职责及工作程序。31员工长时间离开座位要告知去向,以便联络。32出纳员应掌握现金、银行结算知识。33出纳员每日须盘点库存现金并与现金日记帐核对。34会计人员应及时、准确处理各项经济业务。35会计员应了解国家的财经法规和规定,熟练掌据财会制度、费用开支标准、范围及各种内部控制程序、方法。36会计员要配合各部门建立各项原始记录及定额管理的制度,为正确控制费用提供依据,并协助各部门编制经营预算。37成本会计要了解各种菜品品名及相应市场价位,深入餐饮部站一线,了解成本的主要构成,使成本核算及时准确,38审核人员必须及时处理各项审核业务,业务帐单不能超过三天。39审核要认真,确保数据准确。40结算员应及时回收各项应收帐款并消帐。41采购员应认真对待本职工作,不可无理刁难供货商。42采购员在采购物品时需同使用部门确定样品。43采购员不可用正品价格购买伪劣产品。44采购员采购物品应及时以防直接影响使用部门。E仓库45物品应分类定位。46物品应按名称置卡片。47收发物品应随时登记。48过期物质应及时报废处理。49不可因补货不及时而影响其他部门工作。50验货人员应明确货品质量要求,在无法把握时应请专业人员支援。51不可因到货与出货安排或通知不当,而影响供货效率。52仓库区域不应有灰尘或垃圾。F外勤服务53做好任何会议、宴会及其各类挂帐消费的应收帐款的电脑台帐,明确追帐时限与执行责任人。54任何会议、宴会及其各类挂帐消费的确认帐单,应在3天内送达对方公司。55及时通报逾期帐款情况,并根据一次确认、二次追帐、三次警告、四次申请律师函的规则跟进、处理。56经理、专员要定期或不定期拜访税务、物价等政府部门,强化沟通。57经理、专员要定期或不定期拜访重要客户,评估信用,强化沟通。综合评语得分
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