。a、伏特加无需陈酿,酒度为40度b、伏特加既可纯饮,又可广泛使用于鸡尾酒纯净伏特加芳香伏特加阅读教材,思考问题,书写笔记回答:干邑白兰地如何用字母表示陈酿时间讨论:各地的威士忌有哪些著名的品牌,不同之处又在哪里?学习新知识点,激发学生学习兴趣,通过对酒的感官认识进一步实现本课的知识目标。(四)、朗姆酒【讲解】展示酒朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖浆为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒。朗姆酒需陈酿一年以上,酒度为45度。朗姆酒按其色泽可分为三类:银朗姆金朗姆黑朗姆c、朗姆酒既可纯饮,也可加冰块饮用,还可广泛使用于鸡尾酒。(五)、金酒【讲解】展示酒金酒又称琴酒、毡酒或杜松子酒,是以玉米、麦芽等谷物为原料经发酵、蒸馏后,加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸馏而得的酒。金酒无需陈酿,酒度为40-52度。荷兰金酒荷兰金酒只适合做净饮干金酒干金酒既可纯饮又可用于调制鸡尾酒。(六)、特基拉【讲解】展示酒特基拉产于墨西哥,是以龙舌兰的汁浆经发酵、蒸馏而得的酒。特基拉可放在木桶内陈酿,也可直接装瓶出售。特基拉既可纯饮,也可加冰块饮用,还可广泛使用于鸡尾酒。净饮时常用柠檬蘸盐伴饮,是墨西哥人最地道的喝法。讨论:三类朗姆酒在色泽、口味上有什么区别?多媒体演示、讲解、练习相结合多种手段增加学生对走六大外国蒸馏酒的感性认识,突出重点、难点。课堂练习(三)练习:填表酒度陈酿时间饮用方式白兰地威士忌伏特加朗姆酒金酒特基拉进一步巩固知识。课堂小结【小结】(教师提问,学生回答的基础上,归纳小结)干邑白兰地的陈酿时间?朗姆酒的分类有哪些?讨论、归纳本节课所学的内容。再次明确本节课程的重要知识要点。作业1、练习册相关练习;2、我国有哪些白兰地品牌?学生在超市、网络了解用各种方法让学生实践,使所学理论和实际相结合,加深印象。【板书设计】外国蒸馏酒(一)、白兰地(五)、金酒(二)、威士忌(六)、特基拉(三)、伏特加(四)、朗姆酒
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